Schlacht- und Viehhof
Der Städtische Schlachthof an der Lichtenhaidestraße wurde Ende 1903 von Stadtbaurat Hans Jakob Erlwein fertiggestellt. Vorläufer war die Fleischhalle am Kranen mit dem in der Giebelnische befindlichen Ochsen, heute Teilbibliothek der Otto-Friedrich-Universität Bamberg. Der Schlachthof gehört wie das Elektrizitätswerk, die Luitpoldschule und der Chirurgische Pavillon am Alten Krankenhaus zu den Bauten Erlwein’scher Prägung, die die Bedürfnisse einer um die Jahrhundertwende stark wachsenden Stadt sichern halfen und die Infrastruktur für neue Entwicklungen wie Elektrifizierung oder hygienische Schlachtungen bereitstellte. Dabei handelt es sich nach heutigem Verständnis nicht nur um reine Zweckbauten. Vielmehr tragen sie unverkennbar die Handschrift von Hans Jakob Erlwein, die Verspieltem und Symbolik in unterschiedlichen Darstellungsformen breiten Raum lässt. Der am 2. Januar 1904 eröffnete Schlachthof wurde in den achtziger Jahren mit großem finanziellen Aufwand modernisiert. Im Jahr 2022 wurden neben 42.000 Rindern und 290.000 Schweinen auch einige Ziegen und Schafe geschlachtet. Viele Generationen haben Erinnerung an den Schlachthof im Wandel der Zeit.
Nachrichten
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Die vier Gründe für die schwierige Situation des Schlachthofs
© Stadt Bamberg, Michael MemmelBei einer Betriebsversammlung erhalten die Mitarbeiter:innen einen Überblick in die aktuelle Lage Bei einer Betriebsversammlung informierten in dieser Woche die Geschäftsführung und der Aufsichtsratsvorsitzende OB Andreas Starke das Personal der Schlachthof Bamberg GmbH über die derzeitige Situation. Außerdem stellten sie sich den ...
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Schlachthof: Auftaktgespräch mit Großkunden
© Michael Memmel, Stadt BambergOberbürgermeister Andreas Starke verhandelt, um eine Entscheidungsgrundlage zu schaffen „Es war ein guter Auftakt und ein konstruktiver Austausch. Wir haben in großer Sorgfalt und Offenheit verhandelt“, fasst Oberbürgermeister Andreas Starke das erste Großkundengespräch mit der Firma Tönnies am Dienstag zusammen. Im Rahmen weiterer ...
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Volle Unterstützung für neuen Schlachthof-Leiter
© Stadt Bamberg, Steffen SchützwohlProkurist Julian Schulz wird vom Aufsichtsrat zum 1. Juni als Interimsgeschäftsführer bestellt Der Aufsichtsrat der Schlachthof Bamberg GmbH hat sich in seiner Sondersitzung am Dienstag klar hinter den neuen Geschäftsführer Julian Schulz gestellt und ihm seine volle Unterstützung zugesichert. Die Mitglieder des ...